発酵熟成牛 黒毛和牛ステーキ【黒毛和牛肩ロース200g×2・ピンク岩塩・岩塩】

【注意事項】
※各メーカー様倉庫から直送している為、複数商品をご注文の場合でも、メーカー様ごとにそれぞれお届けします。
※当商品は、北海道・沖縄・離島は配送不可地域とさせていただいております。予めご了承ください。
※賞味期限：出荷日より30日
※冷凍便でお届けします。

■希望小売価格：8,100円(税込)

■商品内容：黒毛和牛肩ロース200g×2、ピンク岩塩1g×2、岩塩1g×2
※アレルギー：無

■発酵熟成肉とは、明治大学とミートエポックが共同開発した「エイジングシート」を使用した製法で熟成させたお肉です。専用の熟成庫にて仕込まれた発酵熟成肉は、余分な水分(自由水＝ドリップﾟ)は飛ばしつつ、旨味を湛えた結着水はお肉に閉じ込めることで4つの特徴、「テンダネス（やわらかさ）」、「フレーバー（特有の芳醇な風味）」「テイスティ（旨味）」、「ジューシー（本来の水分）」が生み出されます。従来の乾燥熟成（ドライエイジング）ﾞよりさらに安全に、よりジューシーに深化しています。凝縮された黒毛和牛本来の旨みを是非一度ご賞味ください。使用部位は赤身と脂のバランスの良い肩ロース肉を使用し、岩塩2種をセットしてお届けいたします。